Seit 1997 haben wir uns auf den Ökologischen Landbau spezialisiert.
Wir legen Wert auf artgerechte Tierhaltung: Unsere Kühe verbringen den ganzen Sommer auf der Alm und auf saftigen Weiden und haben auch im Winter regelmäßigen Auslauf. Die auf der Alm gewonnene Milch wird dort zu leckeren Almkäse und Butter veredelt. In unserem Natursteinkeller wird er dann weitergelagert und gepflegt bis er die richtige Reife und den optimalen Geschmack erreicht hat.